Lokum je gumena, mirišljava, fina slastica; slatkiš napravljen od polako kuhanog šećernog sirupa sa škrobom. Ta se smjesa izlije i ostavi da miruje, zatim se reže na kocke i umiješa u šećer u prahu. To je obični lokum. No tu je i paleta okusa (limun, ruža, naranča, menta, cimet, đumbir, kokos, čokolada, marelica i dr.), hrskavi dodaci (pistacija, lješnjak, orah) i bezbroj drugih dodataka, od šećera do sušenog kokosa, mljevenih pistacija, čak i ružinih latica. Lokum nije uvijek u obliku kocke, oku primamljiv lokum je u obliku šarenih rolica koje su rezane kako bi se njihova unutrašnjost pokazala na tržnicama i u vitrinama (takvi često sadrže mastiku i zbog toga imaju želatinastu teksturu). Lokum na koji naiđete u Istanbulu, bez obzira na njegov oblik i boju, zasigurno će biti svjež i zapanjujuće ukusan. Vidimo zašto je bio toliko obožavan u osmanskim palačama.
Sultan Pistacija Čokolada
Lokum je prije više od 200 godina izmislio slastičar osmanskog sultana. U smjesu škroba i šećera koji se kuhaju dodaju se narezani orašasti plodovi, voće ili voćne arome. Kada se smjesa slegne, ona dobije želatinastu strukturu, a zatim se lokum reže, umiješa u šećer u prahu i prodaje na kilograme. U moderna vremena dostupne su beskonačne varijante lokuma.
kn45.21 – kn90.41
Related products
-
Sultan Čokolada Naranča
kn33.91 – kn67.81 -
Lokum Special Čokolada Sarma
kn30.14 – kn60.28 -
Koska Helva Tahini S Kamilicom 300 gr
kn35.41 -
Koska Lokum Čokolada Ruža, Limun 140g
kn42.19 -
Koska Lokum Ruža, Limun bez šećera 160g
kn35.41 -
Sultan Limun
kn33.91 – kn67.81 -
Baklava sarma pistacija
kn52.67 – kn180.75 -
Sultan Čokolada
kn33.91 – kn67.81 -
Koska Pişmaniye 150 gr
kn30.14 -
Lokum Pistacija s Kokosom
kn45.21 – kn90.41 -
Koska Halva s pistacijom bez šećera 200g
kn35.41 -
Lokum Pistacija Nar
kn45.21 – kn90.41
Reviews
There are no reviews yet.